本标准为GB/T 24871-2010，标准的中文名称为粮油检验 小麦粉粗蛋白质含量测定 近红外法，标准的英文名称为Inspection of grain and oils. Crude protein determination in wheat flour. Near-infrared method，本标准在2010-06-30发布，在2011-01-01开始实施。
该标准采用了标准AACC 39-11-1999,MOD。
本标准规定了近红外方法测定小麦粉粗蛋白质含量（干基）的术语和定义、原理、仪器、测定、结果处理和表示、异常样品的确认和处理、准确性和精密度及侧试报告的要求。本标准适用于小麦粉粗蛋白质含量（干基）的快速测定。本标准不适用于仲裁检验。
本标准文件共有8页。
GB_T 24871-2010 粮油检验 小麦粉粗蛋白质含量测定 近红外法.pdf
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