SB/T 10531-2009 火锅企业经营服务规范:火锅企业经营服务规范（SB/T 10531-2009），该标准的归口单位为全国饮食服务业标准化技术委员会，英文名为Hot-pot enterprise criterion of management and service。
火锅企业经营服务规范（SB/T 10531-2009）是在2009-09-28发布，在2010-03-01开始实施。
本标准规定了火锅企业的术语和定义、标识,餐饮业火锅企业经营服务的基本要求和运营、管理要求,给出了火锅示范企业需具备的条件及管理原则。本标准适用于经营餐饮的火锅企业。
本标准文件共有9页。
SB_T 10531-2009 火锅企业经营服务规范.pdf