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GH/T 1011-2007 榨菜:

本标准为GH/T 1011-2007，标准的中文名称为榨菜，标准的英文名称为Pickled mustard tubers，本标准在2007-09-21发布，在2008-01-01开始实施。
被标准替代。
本标准规定了榨菜的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以茎瘤芥的瘤茎(青菜头)为原料,经特定工艺腌制而成的未经切分的榨菜。也适用于方便榨菜的原料。
本标准文件共有7页。

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