NY/T 1381-2007 辣椒素的测定 高效液相色谱法:辣椒素的测定 高效液相色谱法（NY/T 1381-2007），该标准的归口单位为中华人民共和国农业部，英文名为Determination of Capsaicin by High Performance Liquid Chromatography。
辣椒素的测定 高效液相色谱法（NY/T 1381-2007）是在2007-06-14发布，在2007-09-01开始实施。
被标准 替代。
本标准规定了辣椒素的高效液相色谱测定方法。本标准适用于辣椒及以其为原料生产食品中的辣椒素、二氢辣椒素含量的测定。本方法的检出限辣椒素为0.13mg/kg,二氢辣椒素为0.04mg/kg。本方法的线性范围辣椒素为0.10mg/L～160mg/L,二氢辣椒素为0.04mg/L～160mg/L。
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NY_T 1381-2007 辣椒素的测定 高效液相色谱法.pdf