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SC_T 3602-2002 虾酱.pdf

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SC/T 3602-2002 虾酱:

虾酱（SC/T 3602-2002），该标准的归口单位为全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会，英文名为Salted shrimp paste。
虾酱（SC/T 3602-2002）是在2002-12-30发布，在2003-03-01开始实施。
它在2017-04-01作废。被标准SC/T 3602-2016替代。
本标准规定了虾酱的要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以毛虾(Acetes shrimp)、糠虾(Mysis)、磷虾(Euphasia)等小型虾为原料,经加盐发酵等工序制成的虾酱。以虾头为原料或添加其他辅料制成的虾酱可参照执行。
本标准文件共有7页。

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