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SB_T 10320-1999 熟料N型蛋白试验.pdf

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SB/T 10320-1999 熟料N型蛋白试验:

本标准为SB/T 10320-1999，标准的中文名称为熟料N型蛋白试验，标准的英文名称为Detection of N-type protein，本标准在1999-04-15发布，在1999-04-15开始实施。
本方法适用于酿造酱油半成品熟料中N型蛋白的测定。用N型试验可衡量原为中蛋白质蒸熟程度,评判蒸料的质量。
本标准文件共有2页。

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