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SB_T 10171-1993 腐乳分类.pdf

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SB/T 10171-1993 腐乳分类:

腐乳分类（SB/T 10171-1993），该标准的归口单位为中华人民共和国国内贸易部，英文名为Classification of fermented bean curd。
腐乳分类（SB/T 10171-1993）是在1993-05-05发布，在1993-12-01开始实施。
本标准规定了腐乳的定义和产品分类。本标准适用于以大豆或脱脂大豆为原料,经制坯、培菌(或不培菌)发酵而成的腐乳,不包括以腐乳为原料生产的不保持原块形的产品。
本标准文件共有3页。

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