QB/T 5189-2017 γ-聚谷氨酸:γ-聚谷氨酸(QB/T 5189-2017),该标准的归口单位为全国食品工业标准化技术委员会,英文名为γ-polyglutamic acid。
γ-聚谷氨酸(QB/T 5189-2017)是在2017-11-07发布,在2018-04-01开始实施。
本标准规定了γ-聚谷氨酸的产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以淀粉、淀粉糖或蔗糖为主要原料,经微生物发酵制得,作为化妆品原料或农业原料应用的γ-聚谷氨酸,产品形式为取代程度不同的γ-聚谷氨酸氢型和钠型同系物。
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