本标准为NY/T 3512-2019，标准的中文名称为肉中蛋白无损检测法 近红外法，标准的英文名称为Non-destructive determination of protein in meat- Near-infrared spectroscopy method，本标准在2019-12-27发布，在2020-04-01开始实施。
本标准规定了肉中蛋白近红外光谱检测方法的术语和定义、原理、仪器设备、模型建立、样品检测和结果、异常测量结果的确认和处理及准确性和精密度的要求。本标准适用于肉中蛋白含量的快速检测，不适用于仲裁检测。
本标准文件共有7页。
NY_T 3512-2019 肉中蛋白无损检测法 近红外法.pdf