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NY_T 4278-2023 马铃薯馒头加工技术规范.pdf

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NY/T 4278-2023 马铃薯馒头加工技术规范:

本标准为NY/T 4278-2023，标准的中文名称为马铃薯馒头加工技术规范，标准的英文名称为Technical specification for the processing of potato steamed bread，本标准在2023-02-17发布，在2023-06-01开始实施。
本文件规定了马铃薯馒头的术语和定义、加L厂安全卫生管理要求、原辅料要求、加⊥工艺要求。本文件适用于以马铃薯全粉（或马铃薯泥）等为原料制成的馒头的加L工过程。
本标准文件共有5页。

标准封面截图：
NY/T 4278-2023 马铃薯馒头加工技术规范

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