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QB_T 5756-2022 酸面团.pdf

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QB/T 5756-2022 酸面团:

酸面团（QB/T 5756-2022），英文名为Sourdough。
酸面团（QB/T 5756-2022）是在2022-09-30发布，在2023-04-01开始实施。
本文件规定了酸面团的生产过程、感宫、理化及微生物、食品安全和净含量等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、包装、运输和贮存的内容，并给出了便于技术规定的产品分类。本文件适用于酸面团的生产、检验和销售。
本标准文件共有14页。

标准封面截图：
QB/T 5756-2022 酸面团

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