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NY_T 4335-2023 根茎类蔬菜加工预处理技术规范.pdf

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NY/T 4335-2023 根茎类蔬菜加工预处理技术规范:

根茎类蔬菜加工预处理技术规范（NY/T 4335-2023），英文名为Technical specification for pretreatment of rootstalk vegetable。
根茎类蔬菜加工预处理技术规范（NY/T 4335-2023）是在2023-04-11发布，在2023-08-01开始实施。
本文件规定了根茎类蔬菜的术语和定义，原辅料要求，预处理基本要求，过程操作规范，包装、标识和储存，记录和文件管理。本文件适用于马铃薯、萝卜、山药、胡萝卜、莲藕、洋葱6类根茎类蔬菜加工预处理。
本标准文件共有6页。

标准封面截图：
NY/T 4335-2023 根茎类蔬菜加工预处理技术规范

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