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SC_T 3905-2025 鲟鱼子酱(发布稿).pdf

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SC/T 3905-2025 鲟鱼子酱(发布稿):

本标准为SC/T 3905-2025，标准的中文名称为鲟鱼子酱(发布稿)，标准的英文名称为Sturgeon caviar，本标准在2025-12-09发布，在2026-05-01开始实施。
本文件规定了鲟鱼子酱的原辅料、感官、理化指标、安全指标和净含量等要求，描述了相应的试验方法，同时对检验规则、标识、包装、运输和储存作出了规定。本文件适用于鲟科鱼类鱼子经搓制、除杂、拌盐、装罐、熟化等工序加工制成的、用于生食的鲟鱼子酱产品的生产、销售和监督管理。
本标准文件共有6页。

标准封面截图：
SC/T 3905-2025 鲟鱼子酱(发布稿)

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