QB/T 5165-2017 食品用乳酸菌鉴定技术指南:本标准为QB/T 5165-2017，标准的中文名称为食品用乳酸菌鉴定技术指南，标准的英文名称为Guideline for identification of lactic acid bacteria in food，本标准在2017-07-07发布，在2018-01-01开始实施。
本标准规定了可用于食品的双歧杆菌属(Bifidobacterium)、乳杆菌属(Lactobacillus)和嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)鉴定技术的实验室基本要求、生物安全与质量控制、鉴定原则和鉴定结果表述。本标准适用于可用于食品的双歧杆菌属(Bifidobacterium)、乳杆菌属(Lactobacillus)和嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)的种水平鉴定。
本标准文件共有11页。
QB_T 5165-2017 食品用乳酸菌鉴定技术指南.pdf