QB/T 4356-2012 黄酒中游离氨基酸的测定 高效液相色谱法:黄酒中游离氨基酸的测定 高效液相色谱法（QB/T 4356-2012），该标准的归口单位为全国食品发酵标准化中心，英文名为Determination of free amino acids in Chinese rice wine High performance liquid chromatography。
黄酒中游离氨基酸的测定 高效液相色谱法（QB/T 4356-2012）是在2012-11-07发布，在2013-03-01开始实施。
本标准规定了异硫氰酸苯酯(PITC)柱前衍生高效液相色谱测定黄酒游离氨基酸的方法。本标准适用于黄酒中天冬氨酸(Asp) 、谷氨酸(Glu)、丝氨酸(Ser)、甘氨酸(Gly)、组氨酸(His)、精氨酸(Arg)、γ-氨基丁酸(Gaba)、苏氨酸(Thr)、丙氨酸(Ala)、脯氨酸(Pro)、酪氨酸(Tyr)、缬氨酸(Val)、蛋氨酸(Met)、异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、苯丙氨酸(Phe)、色氨酸(Trp)、赖氨酸(Lys)共18种游离氨基酸测定,氨基酸检出限为1.Omg/L。
本标准文件共有8页。
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