SC/T 3905-2011 鲟鱼籽酱:本标准为SC/T 3905-2011，标准的中文名称为鲟鱼籽酱，标准的英文名称为Sturgeon caviar，本标准在2011-09-01发布，在2011-12-01开始实施。
本标准规定了鲟鱼籽酱产品的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输。本标准适用于以鳇属(Huso)、鲟属(Acipenser)、铲鲟属(Scaphirhynchus)及拟铲鲟属(Pseudoscaphirhynchus)等鲟科鱼类的鱼籽为原料,经搓制、水洗、拌盐、排气、密封等工序加工制成的产品;也适用于饱和盐水加工的同类鱼籽产品。
本标准文件共有10页。
SC_T 3905-2011 鲟鱼籽酱.pdf