DB37/T 2658.53-2015 鲁菜炒鸡丝蛰皮

q1668641903 · 发表于 2021-12-10 03:06

鲁菜炒鸡丝蛰皮（DB37/T 2658.53-2015），鲁菜炒鸡丝蛰皮（DB37/T 2658.53-2015）是在2015-04-13发布，在2015-05-13开始实施。
本标准规定了鸡丝蜇皮的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于采用鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列菜肴的鸡丝蜇皮。
本标准文件共有5页。

DB37_T 2658.53-2015 鲁菜炒鸡丝蛰皮.pdf (246.35 KB)

253 · 发表于 2022-2-13 03:42

这个不错

thunderthunder · 发表于 2022-2-24 21:56

感谢分享~

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