SN/T 4780-2017 出口食品腐败酵母菌实时荧光PCR检测方法:本标准为SN/T 4780-2017，标准的中文名称为出口食品腐败酵母菌实时荧光PCR检测方法，标准的英文名称为Detection of spoilage yeasts in food for export. Real-time PCR method，本标准在2017-05-12发布，在2017-12-01开始实施。
本标准规定了出口食品中鲁氏结合酵母菌(Zygosaccharomyces rouxii)、酿酒酵母菌(Saccharo-myces cerevisiae)和酒香酵母菌(Brettanomyces spp.)的实时荧光PCR检测方法。本标准适用于出口食品中鲁氏结合酵母菌、酿酒酵母菌和酒香酵母菌的实时荧光PCR检测。
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SN_T 4780-2017 出口食品腐败酵母菌实时荧光PCR检测方法.pdf