NY/T 2793-2015 肉的食用品质客观评价方法:肉的食用品质客观评价方法（NY/T 2793-2015），该标准的归口单位为农业部农产品加工标准化技术委员会，英文名为Objective methods for evaluating eating quality attributes of meat。
肉的食用品质客观评价方法（NY/T 2793-2015）是在2015-05-21发布，在2015-08-01开始实施。
本标准规定了肉的食用品质指标的术语和定义、客观评价方法。本标准适用于生鲜猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉食用品质指标的客观评价。
本标准文件共有15页。
NY_T 2793-2015 肉的食用品质客观评价方法.pdf