NY/T 2073-2011 调理肉制品加工技术规范:调理肉制品加工技术规范（NY/T 2073-2011），该标准的归口单位为中华人民共和国农业部农产品加工局，英文名为Technical regulation for processing of prepared meat products。
调理肉制品加工技术规范（NY/T 2073-2011）是在2011-09-01发布，在2011-12-01开始实施。
本标准规定了调理肉制品产品分类、加工技术要求、质量安全要求、包装与标识、贮存、运输与销售、质量安全要求和召回。本标准适用于预制类和预加热类调理肉制品的生产加工。
本标准文件共有6页。
NY_T 2073-2011 调理肉制品加工技术规范.pdf